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Lombos Islândia

Lombos Islândia

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Os lombos de bacalhau da Islândia são provenientes de um corte, onde as partes mais finas (abas e rabos) são removidas do peixe inteiro, ficando apenas o lombo central caracterizado pela sua altura e formação de lascas suculentas. Os lombos são considerados das partes mais saborosas do bacalhau.

O produto deve ser reservado no frigorífico, até ser demolhado. 

 

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