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Samos Islândia - 500 gr

Samos Islândia - 500 gr

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Os samos, também conhecidos por “buchos” do bacalhau, correspondem à forra do estômago do peixe e são retirados no momento da remoção da espinha central do peixe. Apresentam-se em salmoura saturada e por isso devem ser demolhados antes do seu consumo.

Os samos assemelham-se a uma pele rígida e aquando a sua confeção transformam-se num produto gelatinoso e rico em sabor. 

O produto deve ser reservado no frigorífico, até ser demolhado.

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