El bacalao de origen islandés se caracteriza por sus jugosas lascas con un sabor único, fruto de su origen en las águas más ricas del Atlántico Norte, que crean excelentes condiciones para el hábitat del bacalao.
Un Bacalao 30/40 Islandia, com un peso de 1,6 a 2 kg se recomienda para aquellos que prefieren cortes bajos y, por lo tanto, más fáciles de remojar.
El producto se entregará en una caja, cortado de forma a mantener los lomos enteros.
El bacalao debe conservarse en el refrigerador hasta que esté desalado.
