Pastel de Bacalhau

INGREDIENTES

500 g de Bacalhau Lugrade desfiado
300 g de Batata
4 uni. Ovos
2 Cebolas
1 Dente de alho
100 g de Salsa picada
q.b. Pimenta Preta
q.b. Sal
q.b. Óleo

 

PREPARAÇÃO

Num tacho, coza o Bacalhau por breves minutos. Retire o Bacalhau para um pano e seque muito bem.
No mesmo tacho, com a mesma água onde se cozeu o Bacalhau, coza as batatas.
Depois de as batatas estarem cozidas, escorra a água e deixe-as secar bem.
Numa tábua, pica-se o alho, as cebolas e a salsa. Junta-se ao Bacalhau numa taça e, por fim, tempera-se com sal e pimenta.
Com a ajuda de um passe-vite, faça o puré. Adicione-o ao preparado. Coloque os ovos e envolva tudo.
Numa frigideira, coloque o óleo a aquecer e frite esta massa em quenelles.