Bacalhau com Broa

INGREDIENTES

4 Lombos de Bacalhau Demolhado Lugrade
1 broa fatiada
1 kg de couve
4 dentes de alho laminado
4 dl de azeite
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

Grelhar o bacalhau.
Tostar as fatias da broa em forno pré-aquecido a 180º, 8 a 10 minutos.
Ferver as couves em água temperada com sal, cerca de 5 minutos. Escorrer as couves e salteá-las em azeite e alho.
Pincelar as fatias de broa com um preparado de azeite, alho e pimenta.
Servir os lombos de bacalhau sobre as fatias de broa, juntamente com a couve.

Sugestão: acompanhar com batata a murro.