2 Conservas de Fígado de Bacalhau Lugrade
8 Fatias de pão brioche
2 Ovos cozidos
80 g Maionese
40 g Pickles de pepino
10 g Endro fresco picado
10 g Folhas de salsa
Gengibre ralado q.b.
Piripíri q.b.
Flor de sal q.b.

Escorra o fígado de bacalhau e triture-o grosseiramente.
Misture com a maionese até obter um creme homogéneo.
Adicione o ovo cozido picado e envolva delicadamente.
Tempere com gengibre ralado, piripíri e flor de sal.
Torre ligeiramente as fatias de pão brioche.
Distribua generosamente o creme de fígado de bacalhau sobre metade das fatias.
Adicione os pickles de pepino laminados.
Finalize com o endro fresco e as folhas de salsa.
Feche as sanduíches e corte cada uma em duas ou quatro porções para servir.