El bacalao de origen islandés se caracteriza por sus jugosas lascas con un sabor único, fruto de su origen en las águas más ricas del Atlántico Norte, que crean condiciones de excelencia para el hábitat del bacalao.
Bacalao 10/20 Selección Islandia Chef Diogo Rocha, tiene nueve meses de cura y se destaca por sus cortes más altos, con un calibre entre 3,5 kg y 3,750 kg.
El producto se entregará en una caja, cortado de forma a mantener los lomos enteros.
El bacalao debe conservarse en el refrigerador hasta que esté desalado.
