Bacalao 10/20 Selección Islandia Chef Diogo Rocha se caracteriza por sus jugosas lascas con un sabor único, fruto de su origen en las águas más ricas del Atlántico y se destaca por sus lonchas más altas. El bacalao de origen islandês tiene un sabor ligeramente más intenso, muy apreciado por su calidad y textura.
ORIGEN
ISLANDIA
Bacalao del Atlántico - Gadus morhua
CONSERVACIÓN
Conservar en el frigorífico entre 0°C y 7°C hasta que se proceda al remojo.
CURACIÓN
El Bacalao 10/20 Selección Islandia Chef Diogo Rocha passa por un proceso de curación de más de 9 meses.
CONSUMO
Este producto ha reposado en una cura de sal y debe desalarse antes de su consumo.
