El Bacalao 20/30 se caracteriza por sus jugosas lascas con un sabor único, fruto de su origen en las águas más ricas de los mares de Noruega y Islandia. Tiene excelentes lonchas y se caracteriza por sus lomos medianos.
ORIGEN
ISLANDIA E NORUEGA
Bacalao del Atlántico - Gadus morhua
CONSERVACIÓN
Conservar en el frigorífico entre 0°C y 7°C hasta que se proceda al remojo.
CURACIÓN
El Bacalao 30/40 passa por un proceso de curación tradicional de más de 3 meses.
CONSUMO
Este producto ha reposado en una cura de sal y debe desalarse antes de su consumo.
