Los lomos de bacalao 10/20 Selección Islandia se caracterizan por su altura y la formación de jugosas lascas. Con un sabor único, fruto de su origen en las aguas más ricas del Atlántico, los lomos tienen un sabor un poco más intenso, muy apreciados por su calidad y textura y están considerados las partes más sabrosas del bacalao.
ORIGEN
ISLANDIA
Bacalao del Atlántico - Gadus morhua
CONSERVACIÓN
Conservar en el frigorífico entre 0°C y 7°C hasta que se proceda al remojo.
CURACIÓN
Los Lomos de Bacalao 10/20 Selección Islandia passa por un proceso de curación tradicional de más de 3 meses.
CONSUMO
Este producto ha reposado en una cura de sal y debe desalarse antes de su consumo.
